Operativo policial desmantela fábricas clandestinas de embutidos

Operativo policial desmantela fábricas clandestinas de embutidos
Lunes, Agosto 6, 2012 | Por Alejandro Tur Valladares

CIENFUEGOS, Cuba, 6 de agosto (Alejandro Tur Valladares,
www.cubanet.org) - Fuerzas combinadas de la Policía Nacional
Revolucionaria (PNR) y del Ministerio del Interior (MININT) efectuaron
operativos durante la primera semana del mes de agosto en el municipio
cienfueguero de Palmira en cinco fabricas clandestinas de embutidos que
operaban en la zona.

En las redadas fueron detenidas varias personas y se decomisaron equipos
y materias primas usadas para la fabricación de esos productos cárnicos,
fundamentalmente jamón, chorizo y salami.

Entre los medios decomisados había pesas, prensas, máquinas de
confección local para moler carne, neveras, bidones para la cocción,
sacos con harina de trigo, condimentos, ajo en polvo, sal de nitro,
saborizantes de chorizos, así como cubetas con carne de cerdo y res.

Se conoció que las redadas no eran parte de los operativos destinados al
control del trabajo de los cuentapropistas, sino que se venían gestando
desde hace años por el robo de ingredientes para elaborar alimentos de
la planta cárnica estatal que funciona en la localidad.

Las autoridades también argumentan que la acción policial fue una
respuesta al incremento significativo del hurto y sacrificio de ganado y
animales de corral.

El operativo fue recibido con desagrado por la población, que tiene en
los centros clandestinos de elaboración de alimentos la vía más segura
y rápida para paliar el desabastecimiento estatal de alimentos.

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