Le ronca la malanga

Le ronca la malanga
LUNES, 19 DE MAYO DE 2014 05:04 ESCRITO POR ROBERTO VALDIVIA

Cuba actualidad, Ciego de Ávila (PD) Durante muchos años por esta fecha
los mercados agropecuarios estatales de la provincia Ciego de Ávila se
encontraban abastecidos de papas. Había momentos en que había tanta que
se distribuía sin limitaciones hasta en las bodegas o establecimientos
de productos normados por la libreta de racionamiento.

Era común que personas de otras provincias, especialmente Camagüey, se
trasladaran hasta más de 100 km para adquirirla. Como es conocido, Ciego
de Ávila fue la segunda provincia mayor productora del tubérculo en el
país. Digo fue, porque este año la situación es todo lo contrario: la
papa está desaparecida, lo cual ha provocado descontento popular y
diferentes estados de opinión.

En busca de información, me acerqué a personas vinculadas con el sector
agrícola y los mercados estatales. Estos, de forma anónima por temor a
represalias, informaron algunas de las causas del desabastecimiento.
Unos aseguran que la dirección del gobierno decidió sembrar menos
cantidad debido a que las semillas hay que importarlas a precios
excesivos y las producciones no justifican el costo. Es decir, por una
cuestión de rentabilidad.

Otros afirman que el tema es más serio. Se trata de un problema
ecológico: contaminación de los suelos envenenados durante décadas con
productos químicos, y ahora la tierra no puede producir como en años
anteriores. A esto se suma la utilización de semillas de baja calidad,
mala preparación de las áreas productivas y la no adquisición de abonos
y otros insumos necesarios para lograr altas cosechas.

Para colmo de males, el turismo y la industria están priorizados. La
gran mayoría de las producciones se destinan a estos sectores, pues
ambos forman parte de la cadena de entidades y establecimientos
recaudadores de divisas, decisión que ante las bajas cosechas deja
prácticamente desabastecida a la población.

Como siempre, el pueblo lleva la peor parte. En lo que va de año, en
Ciego de Ávila la distribución apenas se ve. En escasas dos o tres
ocasiones los mercados han ofertado papas, y no de nueva cosecha, sino
sacada de los frigoríficos a punto de descomponerse.

En Cuba, cuando se tiene un problema, se dice que se tiene "una papa
caliente" en las manos. Y como el tema está que arde, el canal
Cubavisión de la televisión oficialista (y única) en el programa Vivir
del Cuento, transmitido los lunes en el horario nocturno, y que goza de
gran popularidad por el personaje Pánfilo y sus críticas autorizadas,
intentó satirizar el tema, quizás a modo de calmar los ánimos, por
aquello de que los cubanos nos reímos hasta de nuestras propias desgracias.

No obstante, la dramatización estuvo muy a tono con la realidad: no hay
papas, y nadie sabe por qué. Para nadie es un secreto la necesidad de la
papa y otras viandas de arraigo popular en la mesa de los cubanos, al
punto de convertirse en tradición de la cocina nacional. De ahí la
preocupación y el desespero ante su ausencia.

En días recientes un amigo me comentó que en el centro del país un
innovador o científico, ante la carencia de la papa y la malanga, estaba
estudiando un proyecto para crear una variedad de ñame-malanga, que
supliría la escasez (algo milagroso). Lo que no me explicó es si sería
un ñame con sabor a malanga o malanga con sabor a ñame, o con ambos
sabores mezclados.

Para Cuba actualidad: valdirobe2012@gmail.com

Source: Le ronca la malanga | Cuba noticias actualidad.Periodismo
independiente. -
http://www.primaveradigital.org/primavera/cuba-sociedad/sociedad/10620-le-ronca-la-malanga.html