Cuba venderá gastronomía estatal a privados y cooperativas

Cuba venderá gastronomía estatal a privados y cooperativas
AFP
09/19/2014 11:11 AM 09/19/2014 11:11 AM

LA HABANA
Cuba venderá casi 9,000 cafeterías y restaurantes estatales a privados y
cooperativas en un proceso gradual a partir de 2015 hasta desentenderse
de esa gestión, pero mantendrá la propiedad de los inmuebles, informó
una viceministra.

"Cuba modificará sustancialmente la estructura de sus servicios
gastronómicos en lo próximos años, con el paso gradual y ordenado de esa
actividad a manos del sector no estatal", dijo la viceministra de
Comercio Exterior Aida Chávez, anunció el viernes la Agencia de
Información Nacional.

Actualmente, 8,984 establecimientos gastronómicos son estatales, 2,769
adscritos al sector del turismo, 1,261 arrendados a privados y 215 son
cooperativas, informó.

Indicó que las normas jurídicas para ese proceso deben estar listas
antes de diciembre próximo y que ellas conservarán para el Estado la
propiedad de los inmuebles, que se arrendarán, y se venderán a los
nuevos gestores los equipos, útiles y herramientas con que cuentan.

"La decisión (…) pretende modernizar una actividad que requiere hoy
servicios con la calidad y seguridad que merece el pueblo cubano y los
turistas que nos visitan", dijo Chávez.

La gastronomía estatal sufre una fuerte depresión hace casi 25 años, y
su desabastecimiento, mala calidad, y pobres servicios, son blanco de
frecuentes críticas de la población y los medios.

Paralelamente, las cafeterías y restaurantes privados (paladares),
aunque con mayores precios, ofrecen servicios muy superiores y diversos.
Sólo en La Habana funcionan ya más de 400 restaurantes privados.

La decisión fue tomada por el Consejo de Ministros que encabeza el
gobernante Raúl Castro en junio, y anunciada al Parlamento por el
vicepresidente a cargo de las reformas, Marino Murillo.

"Los establecimientos que prestan servicios gastronómicos, personales, y
técnicos, como norma, serán gestionados a través de formas no
estatales", dijo Murillo a los parlamentarios.

Source: Cuba venderá gastronomía estatal a privados y cooperativas | El
Nuevo Herald -
http://www.elnuevoherald.com/noticias/mundo/america-latina/cuba-es/article2165007.html