La Zafra 2012-2013, un nuevo fracaso

La Zafra 2012-2013, un nuevo fracaso
Jueves, Junio 20, 2013 | Por Miriam Leiva

MADRID, España, junio, www.cubanet.org -La Zafra 2012-2013 alcanzó el
89.0% del 1.6 millón de toneladas de azúcar aproximadamente que el
gobierno de Cuba esperaba producir, se informó en la reunión de balance
del Grupo Azucarero, encabezada por el vicepresidente José Ramón Machado
Ventura, el 15 de junio. Las causas se atribuyeron a las afectaciones en
la eficiencia agroindustrial, no moler el volumen de caña planificado y
las consecuencias del ciclón Sandy en las provincias orientales.

Este resultado es sorprendente, teniendo en cuenta la nueva
organización, la incorporación de más centrales, la adquisición de
equipamiento agrícola brasileño de alta productividad, como cortadoras
de caña, tractores y sistemas de riego, así como de otros importantes
insumos. Evidentemente está resultando muy difícil restituir el otrora
sector fundamental de la vida socio-económico-cultural, que originó la
popular y premonitoria frase: ¨Sin azúcar no hay país¨.

El presidente Fidel Castro decidió desactivar y desmontar casi las dos
terceras partes de los centrales azucareros y sus áreas agrícolas bajo
el criterio de que los costos de producción no justificaban su
continuidad, en lugar de procurar eficiencia y productividad con el
objetivo de garantizar el consumo nacional e incrementar las
exportaciones de azúcar y sus derivados. Se perdieron así los años de
mayor precio de esta materia prima y la experiencia acumulada durante
siglos. Cuando se pretendió recomponerla a través de los mismos
directivos que la destruyeron y con los métodos voluntaristas de los
últimos 50 años, la situación era tan caótica, que el gobierno decidió
una reorganización total. A finales de la década de 1950 existían 161
centrales azucareros, entre 1980-1990 se construyeron 8 y había 156, en
2000 eran 100 y en 2011 quedaban 56, con sólo 39 medianamente aptos para
participar en la zafra que produjo 1,1 millón de toneladas.

El Grupo Azucarero (AZCUBA), organización superior de dirección
subordinada al Consejo de Ministro, se creó mediante el Decreto-Ley No
294 del 29 de octubre de 2011, asumiendo las funciones del Ministerio
del Azúcar, para orientar, dirigir y controlar las actividades de
producción agrícola cañera y agropecuaria, así como de azúcares, sus
derivados y energía eléctrica, la mecanización, el desarrollo de nuevas
tecnologías, la política económica y financiera para la agroindustria
azucarera y su modernización. Está integrado por 25 empresas
provinciales y de servicios, incluidos dos institutos de investigaciones
sobre la caña y sus derivados, y el Centro Nacional de Capacitación.

La Zafra 2011-2012 fue la primera ejecutada durante el proceso de
traspaso de funciones, y logró el 94.0% de la producción prevista (66
502 toneladas menos), que según datos extraoficiales fue de alrededor de
1,2 millón de toneladas, todavía en los niveles del siglo XIX. Sin
embargo, para la recién terminada Zafra 2012-2013 funcionaron 50
centrales azucareros, 11 más que en los dos años previos, y se anunció
que estaba garantizada la llegada a tiempo de las importaciones y las
producciones nacionales de los insumos para la actividad agrícola y las
reparaciones de los centrales. Al iniciarse, Orlando Celso García,
presidente de AZCUBA, expresó en el central 30 de Noviembre de Artemisa:
¨Vamos a hacer una zafra superior y nos preparamos a tiempo para ello¨,
y enfatizó la importancia de hacer bien las cosas para alcanzar la
eficiencia, según Cubadebate.

Sin embargo, los motivos de los malos resultados actuales y las
exhortaciones para la próxima zafra suenan muy conocidos. Los escuetos
reportes de prensa parecen copia de años anteriores. En la reunión de
balance de AZCUBA, Machado Ventura abogó por cumplir los planes de
molienda, rendimiento industrial y frescura de la caña para lograr la
eficiencia en las zafras…y afirmó que la campaña recién concluida contó
con lo necesario para materializar el plan. Exigió que cada cual cumpla
la parte que le corresponde y tomar las experiencias de los centrales de
mejores desempeños. Instó a verificar que las fábricas estén listas
verdaderamente para iniciar las operaciones, y que no se trate de una
declaración formal, sino que realmente estén en condiciones de moler
alto y estable durante toda la campaña. Dijo que la zafra es una
operación dinámica que requiere un mando integral, una batalla de varios
meses que exige estar actuando constantemente e indicó que hay problemas
que se reiteran todos los años…y que si en cada central se trabaja bien,
se gana mayor salario, lo cual es un estímulo para la permanencia del
personal en los ingenios.

Resulta evidente que no se avanza debido a la aniquilación de la
especialización técnica que garantizaba conocer al detalle el tándem
junto a toda la maquinaria del central, y la falta de la experiencia en
los procesos productivos agrícola e industrial, pero muy especialmente
por la ausencia de estímulo a los trabajadores con bajos salarios y
carencias en su vida cotidiana, en un ambiente ajeno al compromiso y el
orgullo emanados de la tradición que corría en los bateyes de los
centrales durante muchas generaciones. Este sector es una muestra de la
imposibilidad de avanzar, cuando se mantienen los conceptos y métodos
fracasados.

Source: "La Zafra 2012-2013, un nuevo fracaso | Cubanet" -
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